„Mnogi imaju posebnu strepnju od božićne ili praznične večere,“ kaže Edward. „Međutim, vaš obrok može da sadrži širok spektar hranljivih sastojaka – više nego što očekujete.“

Na vrhu Edwardove liste zdravih namirnica nalaze se prokelj i paškanat. Prokelj je poznat po visokom sadržaju antioksidanasa, vitamina K i vlakana, koji mogu doprineti regulaciji šećera u krvi. Studije su čak povezale konzumaciju prokelja sa smanjenjem rizika od dijabetesa.

„Prokelj je bogat vlaknima, antioksidansima i hranljivim materijama poput vitamina K i kalijuma,“ objašnjava Edward. „Sve ovo doprinosi zdravlju creva i kostiju, smanjenju upala, boljoj probavi i regulaciji nivoa šećera u krvi.“

Paškanat je dobio pohvale zbog sličnih svojstava, uključujući značajan sadržaj vitamina C. Jedna porcija paškanata može obezbediti oko 25% preporučenog dnevnog unosa vitamina C, koji je ključan za jak imuni sistem.

Edward dodaje da ostalo povrće, poput pečenog karfiola i cvekle, takođe može biti odličan izbor zbog visokog sadržaja vlakana i antioksidanasa, uz nizak broj kalorija. Kupus doprinosi vlaknima i pruža dodatnu dozu vitamina C.

Za dodatne prednosti, Edward predlaže nekoliko jednostavnih izmena: zamena tradicionalnog hleba za integralnim i umerena upotreba maslinovog ulja za pečenje krompira i povrća umesto drugih ulja.

Za deserte, preporučuje tamnu čokoladu (sa manje od 70% kakaa) kao sos za voće poput jagoda i banana, što je zdravija alternativa tradicionalnim poslasticama.

Na kraju, Edward savetuje dodavanje jogurta i kefira na trpezu, jer sadrže probiotike koji poboljšavaju varenje i smanjuju zatvor.