Kako se služe?

Penušava vina se služe se u uskim i visokim čašama. 

Belo vino se služi u čašama koje su uže sa uspravnijim zidovima. Uvek se sipa do pola čaše, nikako preko.

Bordo (Bordeaux) je najbolje poslužiti u visokim čašama sa širokim balonom. Poželjno je da vino ne prelazi 6 centimetara od odna čaše.

Crveno vino čaša za burgundac veća je od čaše za bordo.

Koja temperatura je idealna?

Idealna temperatura određuje se na osnovu kvaliteta i vrste vina, i to osigurava punoću ukusa. Penušava vina treba da se služe dobro ohlađena od šest do osam stepeni, dok je bela preporučljivo rashladiti u zavisnosti od vrste na temperaturi od sedam do 15 stepeni. Teško crno vino služi se na temperaturi od 16 do 19 stepeni, roze ili lakše crno vino 12 do 16 stepeni.

Pravila za kombinovanje vina i hrane

Aperitiv - belo suvo ili suvo penušavo

Predjelo - od ribe belo suvo

Predjelo od pršute - roze ili lako crveno

Čorbe - belo suvo, mladi roze ili lako crveno

Riba - belo vino

Riblja čorba - roze ili crveno

Kuvano meso - crveno stono

Pečeno meso ili divljač - crveno

Sirevi - vino koje ste prethodno pili ili crveno

Sladoled, slatkiši, voće - slatko ili penušavo


Kako se pravilo ispija vino?